結果を得る 水産物の利用―原料から加工・調理まで (水産・海洋ライブラリ) オーディオブック

題名	水産物の利用―原料から加工・調理まで (水産・海洋ライブラリ)
グレード	RealAudio 44.1 kHz
実行時間	58 min 00 seconds
公開済み	5 years 4 months 15 days ago
ファイル	水産物の利用_GGOLS.pdf
	水産物の利用_F1qTN.aac
サイズ	1,006 KiloByte
ページ	119 Pages

水産物の利用―原料から加工・調理まで (水産・海洋ライブラリ)

カテゴリー: スポーツ・アウトドア, ノンフィクション, 社会・政治･法律
著者: サマセット・モーム
出版社: 九州大学出版会, 晶文社
公開: 2015-12-30
ライター: 雫井 脩介, 岡部 冬彦
言語: フランス語, 英語, ロシア語, イタリア語
フォーマット: pdf, Audible版

水産物の利用　原料から加工・調理まで　（水産・海洋ライブラリ） - 山中英明 | 1999年04月発売

水産・海洋ライブラリ 水産物の利用―原料から加工・調理まで （２訂版） - 水産物の統計から、原料となる魚介類とその原料特性、調理法、冷凍・冷蔵法、各種の貯蔵・保存食品・加工食品など、水産物の利用に関する内容を、広範囲に、やさしく、最新の情報も取り入れて解説した。

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